坂越湾の牡蠣はクセがなく、濃厚で身がふっくらとし、弾力もあり、含まれている栄養素も非常に高いそうです。
まさに海のミルクと言われる理由が分かってもらえるほど、栄養豊富な牡蠣です。
3月の最終日に牡蠣フライの仕込みしました。
後、お味噌汁用に野菜をカットして冷凍庫にストック完了です。
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