知人から大量の青ネギを頂きました。畑から持ってきてくれたので土がついた大量の青ネギです。
このままにしておくとしおれてしまうし、とは言え洗って冷蔵庫に入れたところで黄色くなって腐ってしまうし…夕食後にネギの掃除をして1本ずつ斜めに包丁でスライスしていきました。
涙が大量にでましたが大きめの直径25cm位のボール2つ分ありました。細いのは3cm位の長さに切ってお弁当箱に、スライスは大きなジップロックの袋に押し込んでそれぞれ冷凍庫に(^O^)
うどん、ラーメン、味噌汁、炒め物などにさっと使えて便利です。
何より頂いたものを無駄にしなかったことで気持ちがスッキリとしました♪
今は人参、しいたけ、エリンギ、えのき、長ネギ、舞茸など買ってきては刻んで冷凍庫に入れています！冷蔵庫の食材を傷めず忙しい時や買い忘れたときにとっても助かってます(^-^)