卵は、完全栄養食と言われてますね！
食物繊維とビタミンC以外、全ての栄養素が卵には含まれているらしいです。
それを知ってから、毎朝ゆで卵を食べ始めました。かれこれ半年ぐらいになると思います。
卵はコレステロールが多く含まれるので、昔は１日に１個～２個までとされていましたが
現代医学では、それは否定されています。
常識の範囲であれば、気にする必要はありません。
出し巻を作るにしても、甘い味付けや塩っ辛いもの、それぞれありますね！
プリンは冷たくて甘い。茶碗蒸しは熱くて塩辛い。見た目は似ていますが、同じ卵料理でも正反対です。
調理をしなくても、日本人は生でも食べます。卵かけご飯は、美味しいですよね！
マヨネーズなんてのは、材料が、ほぼ卵です。
私はゆで卵にマヨネーズをつけて食べますが、これは卵に卵をつけて食べている事になりますね。笑
砂糖でも、塩でも、生でもいけて、しかも安い！まさに魔法の食材です。
昔、よく行った店のマスターが作る出し巻を思い出して「卵」のブログを書きました。
残念ながら、今年亡くなってしまいましたが、本当にお世話になりました。
昼は、ご飯のおかず。夜はビールのつまみ。
私好みの、塩辛くて、しっかりとした味付けが特徴の出し巻でした。
たまに、塩辛すぎる日もありましたが。笑
Sさん、Hさん、懐かしいやろ？(^O^)
