水気に強く、水切れがよいこと、又ある程度繊維が柔らかく包丁とのマッチングが大変よいのでプロの方に人気が高い素材です。
又朴のまな板には傷を修復しようとする自然な力、復元力があります。
切れない原因はまな板の硬さ？
包丁がまな板に少し食い込まないとネギはしっかり切り離されませんね。まな板が硬ければ包丁はまな板に当たっているだけで食い込んではいません。
今週の新築リフォーム相談会で、朴の木のまな板を販売します。
大きさによりますが1,000円～3,000円です。
気になる方はぜひ遊びに来て下さいね！
それでは！